Millésime : 2010 & 2011
Une couleur rubis vif avec une grande présence.
Élégant et riche avec beaucoup de fruits en évidence, en particulier des cerises noires et des baies rouges. Floral, aérien, minéral. Un vin puissant avec une structure noble et des tanins doux.
Équilibré, bonne précision, avec une longue finale.

Cépage : Merlot 58 %, Cabernet Franc 28 %, Petit Verdot 14 %.

Récolte : À la main

Fermentation : en fûts de chêne français de 225 L pendant 14 à 16 jours. Température contrôlée à 28°C maxi.

Vieillissement : 24 mois en fûts de chêne français, 75 % neufs et 25 % de deuxième année, puis affinage en bouteille.

Production : 2500 bouteilles numérotées.

Alcool : 14%

Température de dégustation recommandée : 16°C -‐ 18°C

Idéal avec : Rôtis de viande, fromages forts et affinés.